MENU OF THE DAY

ΣΟΥΠΑ ΜΙΝΕΣΤΡΟΝΕ

ΥΛΙΚΑ

7 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών

2 καρότα κομμένα σε κομματάκια

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κούπες λάχανο ψιλοκομένο

2 κλωνάρια σέλινο

1 πατάτα κομμένη σε κομματάκια

2 τομάτες

μισή κούπα κριθαράκι μέτριο

4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

μισό κουταλάκι δενδρολίβανο

αλάτι,πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τα καρότα, το λάχανο, το κρεμμύδι, το σέλινο, την πατάτα και τις τομάτες σε κύβους.

Κατόπιν βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.

Προσθέτουμε την πατάτα , το δενδρολίβανο, τα καρότα, το λάχανο, και το σέλινο. Ανακατεύουμε ρίχνουμε το ζωμό, τις τομάτες και αλάτι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Ρίχνουμε το κριθαράκι και συνεχίζουμε το βράσιμο εως ότου μαλακώσει.

Σερβίρουμε ζεστή με φρέσκο τριμμένο πιπέρι

Το Minestrone έχει αρχαία καταγωγή. Στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία, η σούπα λαχανικών φτιάχτηκε με βάση τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις φακές και τα μανιτάρια. Πρόσθετα συστατικά έχουν προστεθεί κατά τη διάρκεια των αιώνων χάρη στις νέες προόδους. Για παράδειγμα, πατάτες και ντομάτες έγιναν μέρος του πιάτου όταν «έφτασαν» στην Ιταλία μετά την ανακάλυψη της Αμερικής τον 16ο αιώνα .

Το Minestrone τώρα πια είναι σούπα ιταλικής προέλευσης φτιαγμένη με λαχανικά, συχνά με την προσθήκη ζυμαρικών.

Στην πραγματικότητα, η λέξη minestrone έχει πρόσφατα γίνει συνώνυμη με τη φράση “ανακατέψτε τα πάντα”.

Πηγή: Ειρήνη Τερζούδη

°
___
______
  • Low Temp. ___°
  • High Temp. ___°
___
______
October 16th 2021, Saturday
°
   ___
  • TEMPERATURE
    ° | °
  • HUMIDITY
    %
  • WIND
    m/s
  • CLOUDINESS
    %
  • SUNRISE
  • SUNSET
  • SUN 17
    ° | °
    Cloudiness
    %
    Humidity
    %
  • MON 18
    ° | °
    Cloudiness
    %
    Humidity
    %
  • TUE 19
    ° | °
    Cloudiness
    %
    Humidity
    %
  • WED 20
    ° | °
    Cloudiness
    %
    Humidity
    %
  • THU 21
    ° | °
    Cloudiness
    %
    Humidity
    %
  • FRI 22
    ° | °
    Cloudiness
    %
    Humidity
    %

I want to find the weather for in .

Loading...