MENU OF THE DAY

ΜΟΥΣΑΚΑΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο

1 κ.γ. τοματοπελτέ

250 τριμμένες ντομάτες

Αλάτι, πιπέρι

1 κ.γ. ζάχαρη

1 ξυλάκι κανέλα

2 κόκκους μπαχάρι

1 κύβο λαχανικών

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΜΟΥΣΑΚΑ

4 πατάτες κομμένες σε φέτες

2 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

40 γρ. τριμμένη φρυγανιά

500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

1 αυγό

150 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο

Μοσχοκάρυδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετούμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες σε ένα ταψί. Τις πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Ψήνουμε  στους 200oC για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

 Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να ροδίσει, και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Κατόπιν προσθέτουμε το κρεμμύδι το σκόρδο, το μπαχάρι, την κανέλλα, το χυμό από τις τομάτες, τον κύβο, τον πελτέ και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας καλά.

Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά και όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα πυρίμαχο σκεύος στρώνουμε την φρυγανιά και απλώνουμε μια στρώση από πατάτες και μια από μελιτζάνες.

Στρώνουμε από πάνω τον κιμά.

Σε ένα μπολ χτυπάμε το γιαούρτι με το αλάτι, τα αυγά, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και απλώνουμε επάνω από τον κιμά.

Ρίχνουμε από πάνω το κεφαλοτύρι και την υπόλοιπη φρυγανιά και το ψήνουμε για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Το αφήνουμε να κρυώσει για να μπορεί να κοπεί και σερβίρουμε

Eirini Terzoudi/bci24news

°
___
______
  • Low Temp. ___°
  • High Temp. ___°
___
______
January 22nd 2022, Saturday
°
   ___
  • TEMPERATURE
    ° | °
  • HUMIDITY
    %
  • WIND
    m/s
  • CLOUDINESS
    %
  • SUNRISE
  • SUNSET
  • SUN 23
    ° | °
    Cloudiness
    %
    Humidity
    %
  • MON 24
    ° | °
    Cloudiness
    %
    Humidity
    %
  • TUE 25
    ° | °
    Cloudiness
    %
    Humidity
    %
  • WED 26
    ° | °
    Cloudiness
    %
    Humidity
    %
  • THU 27
    ° | °
    Cloudiness
    %
    Humidity
    %
  • FRI 28
    ° | °
    Cloudiness
    %
    Humidity
    %

I want to find the weather for in .

Loading...