MENU OF THE DAY

ΑΡΝΑΚΙ ΦΡΙΚΑΣΕ

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό αρνάκι, κομμένο σε μερίδες

Μισή κούπα ελαιόλαδο

2 μαρούλια κομμένα σε χοντρά κομμάτια

2 λεμόνια

2 κ.γ. δυόσμος

2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

5 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε φέτες

8 κ.σ. άνηθος

1 αυγό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρέας μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Το κρατάμε σε ένα πιάτο και σε ένα άλλο τηγάνι σοτάρουμε, τα ξερά κρεμμύδια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ψιλοκομμένο άνηθο και τον δυόσμο για 3-4’ μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα. Επιστρέφουμε το κρέας στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα νερό μέχρι να σκεπαστεί το κρέαςα και σιγοβράζουμε  για 1 1/2 ώρα, μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Μέχρι να γίνει το κρέας, ζεματίζουμε σε ζεστό νερό τα μαρούλια, και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Μετά από τη 1 ώρα, προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα μαρούλια και αλατοπιπερώνουμε. Σιγοβράζουμε για άλλα 20 λεπτά, μέχρι να είναι έτοιμα και τα μαρούλια .Φτιάχνουμε το αυγολέμονο και  προσθέτουμε σε σιγανή ροή μια κουτάλα από το ζωμό του φαγητού ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κόψει το αυγολέμονο. Περιχύνουμε το φαγητό με το αυγολέμονο και ανακινούμε με προσοχή την κατσαρόλα για να πάει παντού.

Σερβίρουμε ζεστό και με περισσότερο λεμόνι

Eirini Terzoudi/bci24news

°
___
______
  • Low Temp. ___°
  • High Temp. ___°
___
______
May 9th 2021, Sunday
°
   ___
  • TEMPERATURE
    ° | °
  • HUMIDITY
    %
  • WIND
    m/s
  • CLOUDINESS
    %
  • SUNRISE
  • SUNSET
  • MON 10
    ° | °
    Cloudiness
    %
    Humidity
    %
  • TUE 11
    ° | °
    Cloudiness
    %
    Humidity
    %
  • WED 12
    ° | °
    Cloudiness
    %
    Humidity
    %
  • THU 13
    ° | °
    Cloudiness
    %
    Humidity
    %
  • FRI 14
    ° | °
    Cloudiness
    %
    Humidity
    %
  • SAT 15
    ° | °
    Cloudiness
    %
    Humidity
    %

I want to find the weather for in .

Loading...