Σύμφωνα με τον ειδικό Dan Buettner, υπάρχουν τέσσερα τρόφιμα που καλό θα ήταν να αποφεύγουμε να κρατάμε στο σπίτι, αν θέλουμε να αυξήσουμε τις πιθανότητές μας για μακροχρόνια και υγιή ζωή.
Ο Buettner, συγγραφέας πολλών best sellers των New York Times, έχει αφιερώσει τη ζωή του στο να μελετά τις λεγόμενες «Γαλάζιες Ζώνες» – περιοχές του κόσμου όπου οι κάτοικοι ζουν περισσότερο από τον μέσο όρο. Αντίθετα από τον τεχνολογικά προσανατολισμένο biohacker Bryan Johnson, που επιχειρεί να επιβραδύνει τη γήρανση, ο 64χρονος Buettner εστιάζει σε φυσικές μεθόδους βασισμένες στις συνήθειες μακροβίων ανθρώπων, με στόχο να φτάσει τα 100 χρόνια.
Οι «Γαλάζιες Ζώνες» είναι περιοχές όπου το προσδόκιμο ζωής είναι υψηλό και η μακροζωία συχνό φαινόμενο. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η Λόμα Λίντα στην Καλιφόρνια θεωρείται τέτοια περιοχή, όπου ζουν πολλοί Αντβεντιστές της Έβδομης Ημέρας – μια θρησκευτική ομάδα γνωστή για τη χορτοφαγική διατροφή και την αποχή από αλκοόλ και κάπνισμα.
Σε ένα βίντεο στο TikTok, ο Buettner απαρίθμησε τα τρόφιμα που θεωρεί ότι δεν πρέπει να έχουν θέση στο ντουλάπι μας. Όπως είπε, δεν έχει αντίρρηση να τα καταναλώνουμε περιστασιακά εκτός σπιτιού, αλλά όχι να τα κρατάμε διαθέσιμα σε καθημερινή βάση.
Θέλετε να φτάσετε στα «100»; Ξέχνα αυτά τα 4 τρόφιμα
- 1. Επεξεργασμένα κρέατα
Πρώτα στη λίστα βρίσκονται τα επεξεργασμένα κρέατα, όπως τα λουκάνικα, το ζαμπόν και τα χοτ ντογκ. Ο Buettner τονίζει πως υπάρχει ξεκάθαρη σύνδεση με τον καρκίνο. Όπως και ο Dr. Jiri Kubes, ογκολόγος και ακτινοθεραπευτής, έχει επισημάνει, τόσο τα επεξεργασμένα κρέατα όσο και το αλκοόλ έχουν χαρακτηριστεί ως καρκινογόνα από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας.
- 2. Αναψυκτικά και ποτά με ζάχαρη
Ο δεύτερος «ένοχος» είναι τα ζαχαρούχα ποτά, τα οποία αποτελούν τη βασική πηγή επεξεργασμένης ζάχαρης στη δυτική διατροφή. Έρευνες έχουν δείξει ότι η συχνή κατανάλωσή τους συμβάλλει σημαντικά στην παχυσαρκία. Τα Αμερικανικά Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων αναφέρουν ότι πρόκειται για τη βασικότερη πηγή πρόσθετης ζάχαρης στις ΗΠΑ.
- 3. Αλμυρά σνακ
Στην τρίτη θέση βρίσκονται τα αλμυρά σνακ, όπως τα πατατάκια, τα οποία συνδέονται άμεσα με την αύξηση βάρους. Η καρδιολόγος Lauren Baldwin τα έχει χαρακτηρίσει «κενές θερμίδες», καθώς περιέχουν πολύ νάτριο και λιπαρά, αλλά σχεδόν καθόλου θρεπτικά στοιχεία. Αυτό σημαίνει ότι δεν προκαλούν κορεσμό, με αποτέλεσμα την υπερκατανάλωση.
- 4. Συσκευασμένα γλυκά
Τελευταία στη λίστα είναι τα τυποποιημένα γλυκά, τα οποία περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και σχετίζονται με την παχυσαρκία. Όπως εξηγεί και το βρετανικό NHS, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει όχι μόνο σε αύξηση βάρους, αλλά και σε τερηδόνα και διαβήτη τύπου 2.
Ο Buettner δεν προτείνει την απόλυτη αποχή από αυτά τα τρόφιμα, αλλά τονίζει τη σημασία του να μην τα έχουμε συνεχώς διαθέσιμα στο σπίτι, ώστε να περιορίσουμε τον πειρασμό. Όπως χαρακτηριστικά λέει: «Αν θέλετε να τα απολαμβάνετε περιστασιακά, κάντε το εκτός σπιτιού – και ίσως να φτάσετε και τα 100!»