To 1976 ο Χιώτης Σωτήρης Λιάπης ήταν ένας 17χρονος fresh off the boat – νεοαφιχθείς δηλαδή – μετανάστης στην Αυστραλία.
Από τότε έγινε πάτερ φαμίλιας, επιχειρηματίας και δεινός ερασιτέχνης ψαράς.
Και νιώθει όπως λέει, «νεότατος!»
«Έχουμε τρία παιδιά και 9 εγγόνια, και ένα καθοδόν, με ηλικίες από πέντε έως 16.
«Και φυσικά τους μαθαίνω πώς να ψαρεύουν και τους αρέσει πάρα πολύ το ψάρεμα», λέει στον «Νέο Κόσμο».
Ο Σωτήρης είχε εγκατασταθεί στην Αδελαΐδα και διδάχθηκε μαζί με τον μεγαλύτερο αδερφό του από έναν Καλύμνιο μετανάστη.
«Ο μπαρμπα-Κώστας ήταν επαγγελματίας. Αυτό μας έδειξε τα δίχτυα και ό,τι ξέρουμε για το ψάρεμα».
Από τότε τους «έπιασε η τρέλα», όπως λέει, και με κάθε ευκαιρία πήγαιναν στη θάλασσα.
«Ήταν κι ένας τρόπος να ξεχνάμε τις στεναχώριες της ζωής».
«Ο ΠΑΤΕΡΑΣ ΜΟΥ ΤΟ ΕΚΑΝΕ ΑΠΟ ΤΟ ’60 ΚΙ ΕΓΩ ΜΙΑ ΖΩΗ»
Ο Σταν Κωνσταντάρας έχει την ενέργεια του πρωτάρη αλλά την πείρα του παλιού στο ψάρεμα.
Ψαρεύει εδώ και 50 χρόνια και κάθε μερικές εβδομάδες προγραμματίζει μια ολιγοήμερη εξόρμηση.
«Πολλές φορές δουλεύω Σαββατοκύριακα, για να μπορώ να πάω ταξίδι για ψάρεμα.
Αλλά τον αποζημιώνουν όπως λέει οι «εκατοντάδες» ευκαιρίες που κέρδισε έτσι να δει την ανατολή του ηλίου και το ηλιοβασίλεμα μέσα στη θάλασσα.
«Και οι φάλαινες που βλέπω κάθε χρόνο να περνάνε δίπλα στη βάρκα.
«Βλέπουμε απίστευτα πράγματα ως ψαράδες, είμαστε πολύ τυχεροί».
Κάτοικος Σύδνεϋ από τότε που γεννήθηκε, ο Σταν δηλώνει ευγνώμων που μεγάλωσε στη Maroubra.
«Ήμασταν πέντε λεπτά από την παραλία και οι πρώτες μου αναμνήσεις είναι από όταν ήμουν τεσσάρων και με πήγαιναν για ψάρεμα».
Από τότε το χόμπι έγινε δεύτερη φύση του.
«Ο πατέρας μου το έκανε από το ’60 κι εγώ μια ζωή».
Και οι δυο γονείς του κατάγονται από τη Μυτιλήνη.
Αλλά γνωρίστηκαν για πρώτη φορά ως «συγχωριανοί» στην Αυστραλία όπου μετανάστευσαν.
«Εκείνα τα χρόνια οι μετανάστες συναναστρεφόντουσαν με όσους ήταν απ᾽το ίδιο μέρος», λέει ο Σταν.
Και το ίδιο θυμάται για τα γκρουπ των ψαράδων: οι Έλληνες με τους Έλληνες, οι Βιετναμέζοι με τους δικούς τους και πάει λέγοντας.
«ΤΟ ΚΟΙΝΟ ΠΑΘΟΣ ΜΑΣ ΕΝΩΝΕΙ»
Τα πράγματα άλλαξαν όμως από τότε που ανέλαβε η δεύτερη γενιά.
«Βλέπεις έναν σύλλογο ψαράδων σαν της περιοχής μου, και είναι σαν τα Ηνωμένα Έθνη! Έχουμε κάθε φυλή και κουλτούρα».
Ένας από τους καλύτερους φίλους ψαράδες του Σταν, είναι ο Τζέιμς Mah.
«Γνωριζόμαστε για πάνω από 30 χρόνια», λέει ο Τζέιμς στον «Νέο Κόσμο».
Το ψάρεμα κυριαρχεί και στις δικές του αναμνήσεις από τα παιδικά χρόνια.
«Ήμουν γύρω στα 10 όταν ξεκινήσαμε.
«Για τρία καλοκαίρια στη σειρά πηγαίναμε για ψάρεμα όλοι μαζί με τον πατέρα, τον αδερφό, τη μικρή αδερφή και τη μαμά μας που ήταν η καλύτερη στο να πιάνει whitings!».
Ο πατέρας του έμαθε πώς να ψαρεύει στην Αυστραλία, όπου μεγάλωσε από νήπιο όταν μετανάστευσε από το Χονγκ Κονγκ το 1940.
Αλλά ο Τζέιμς πρόλαβε να γνωρίσει την Κινέζα δεινή μαγείρισσα γιαγιά του.
Και σήμερα μοιράζεται τις συνταγές της για ψάρια με τον Σταν και άλλους φίλους ψαράδες στο γκρουπ τους.
Είναι καμιά δεκαριά από διάφορες εθνικότητες και ο καθένας φέρνει οικογενειακές συνταγές στο τραπέζι.
«Το κοινό πάθος για το ψάρεμα μας ενώνει ακόμη κι αν ερχόμαστε από διαφορετικές κουλτούρες», λέει ο Τζέιμς.
Ο Σταν έχει μάθει πολλά από τον Τζέιμς για το μαγείρεμα ψαριών.
Όπως και από κάθε ψαρά μεταναστευτικής καταγωγής που μοιράζεται μαζί του συνταγές.
«Πριν μας δείξουν οι Ιάπωνες, δεν ξέραμε πώς να τρώμε yellowfin.
«Και θυμάμαι 40 χρόνια πριν όταν τρώγαμε σαλάχια με τον παππού μου μας κοιτούσαν περίεργα.
«Απλά δεν ξέρεις τί χάνεις, μέχρι να το δοκιμάσεις. Μιλάμε για φαγητά που σήμερα βρίσκεις σε εστιατόρια να κοστίζουν $80 το πιάτο».
Σε όλες τις κουλτούρες όπου η οικογένεια παίζει μεγάλο ρόλο, το ψάρεμα τους φέρνει κοντά, λέει ο Σταν.
«Και ειδικά τις οικογένειες μεταναστών».
«Όπως λέει το ρητό, τρέχει αλατόνερο στις φλέβες μας».
Ο Σωτήρης Λιάπης συμφωνεί.
Πρόσφατα έκανε ένα όνειρό του πραγματικότητα αγοράζοντας ένα μεγάλο σκάφος.
«Για να πηγαίνουμε όλη η οικογένεια ψάρεμα, άνδρες, γυναίκες, παιδιά».
Τρεις γενιές Ελλήνων νησιωτών στην Αυστραλία, όπως λέει χαρακτηριστικά.
«Είναι στο αίμα μας, η θάλασσα μας τραβάει, και η Αυστραλία μας πρόσφερε τη θάλασσά της απλόχερα».
The post Τρεις γενιές μετανάστες ψαράδες στην Αυστραλία appeared first on ΝΕΟΣ ΚΟΣΜΟΣ.