Στην Ιταλία, την Ισπανία, την Ελλάδα, καθώς και συνολικά την Ευρώπη, το ελαιόλαδο κατέστη είδος… πολυτελείας τον χειμώνα του 2023-24, καθώς η τιμή του αυξήθηκε κατά 50-75% εξαιτίας της ξηρασίας που είχε πλήξει τις καλλιέργειες το περασμένο έτος. Στην Κίνα, την ίδια στιγμή, οι τιμές των λαχανικών αυξήθηκαν κατά 30% τους τρεις καλοκαιρινούς μήνες του 2024, εξαιτίας των αλλεπάλληλων κυμάτων καύσωνα που έπληξαν εκείνο το διάστημα τη χώρα. Αλλά και στο Ηνωμένο Βασίλειο η τιμή της πατάτας ήταν υψηλότερη κατά 22% περίπου στις αρχές του 2024, εξαιτίας των έντονων πλημμυρικών φαινομένων που είχαν προηγηθεί τους τελευταίους μήνες του 2023 – τα οποία, ένα χρόνο νωρίτερα, είχαν προκαλέσει αυξήσεις της τάξης του 300% στις τιμές των μαρουλιών.
Στη Βραζιλία, επίσης, η έντονη ξηρασία κατά το 2023-24 είχε ως συνέπεια να εκτιναχθεί η τιμή του καφέ στις διεθνείς αγορές κατά 55%. Στη δε Ιαπωνία, τον Σεπτέμβριο του 2024 το ρύζι πουλιόταν κατά 48% ακριβότερα σε σύγκριση με τον ίδιο μήνα του 2023, λόγω των εξαιρετικά υψηλών θερμοκρασιών που είχαν μεσολαβήσει. Οσο για τη σοκολάτα, η τιμή της έχει σχεδόν τριπλασιαστεί εξαιτίας της ξηρασίας και των υψηλών θερμοκρασιών που επικράτησαν στην Γκάνα και την Ακτή Ελεφαντοστού τον χειμώνα 2023-24. Τα παραπάνω είναι ορισμένα μόνο από τα ευρήματα μεγάλης έρευνας, η οποία διενεργήθηκε από έξι ευρωπαϊκούς οργανισμούς, σε συνεργασία με την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα και δόθηκε χθες στη δημοσιότητα, ενόψει της Διάσκεψης του ΟΗΕ για τα Διατροφικά Συστήματα, που πραγματοποιείται από τις 27 ως τις 29 Ιουλίου στην Αντίς Αμπέμπα, πρωτεύουσα της Αιθιοπίας, με συνδιοργανώτρια την Ιταλία. Οσο για το συμπέρασμά της, είναι προφανές: Η κλιματική κρίση και τα ακραία καιρικά φαινόμενα που προκαλεί – καύσωνες, ξηρασία, αλλά και πλημμύρες – συνδέονται άμεσα με τις μεγάλες αυξήσεις στις τιμές βασικών τροφίμων, καθώς καταστρέφουν τις καλλιέργειες και μειώνουν την παραγωγή.
Η καταστροφή είναι ήδη εδώ
«Μέχρι να φτάσουμε στο σημείο των μηδενικών καθαρών εκπομπών, τα ακραία καιρικά φαινόμενα θα επιδεινώνονται διαρκώς, ενώ στο μεταξύ προκαλούν ήδη καταστροφές στις καλλιέργειες και ωθούν ανοδικά τις τιμές των τροφίμων σε ολόκληρο τον πλανήτη», σημείωσε χαρακτηριστικά ο συγγραφέας της τελικής έκθεσης, Μαξιμίλιαν Κοτζ. «Οι αυξήσεις στα τρόφιμα έρχονται δεύτερες στη λίστα με τις συνέπειες της κλιματικής αλλαγής που παρατηρούν οι άνθρωποι στις ζωές τους, με την πρώτη θέση να καταλαμβάνει η ίδια η υπερθέρμανση», προσθέτει ο ίδιος, τονίζοντας παράλληλα το αυτονόητο: ότι οι άνθρωποι που πλήττονται περισσότερο ανήκουν στα νοικοκυριά με χαμηλά εισοδήματα. Αξίζει να σημειωθεί, τέλος, ότι πέρα από τις επιπτώσεις που προκαλεί στην υγεία εκατομμυρίων ο αναγκαστικός υποσιτισμός, η ακρίβεια στα τρόφιμα έχει, επίσης, οικονομικές και πολιτικές επιπτώσεις. Στην πρώτη περίπτωση, ρόλο-κλειδί παίζει ο πληθωρισμός, ενώ στη δεύτερη το γεγονός ότι οι πολίτες σε αρκετές χώρες συγκαταλέγουν το συγκεκριμένο θέμα στα βασικά κριτήρια για τον καθορισμό της ψήφου τους στις εκλογές.