Νέα δεδομένα διαμορφώνονται στον ταχέως αναπτυσσόμενο κλάδο των έτοιμων γευμάτων, καθώς η αλυσίδα Σκλαβενίτης εξαγόρασε τη γνωστή εταιρεία «Σπιτική Κουζίνα», η οποία διατηρεί 25 καταστήματα στην Αττική και απασχολεί 75 εργαζομένους, θέσεις που θα διατηρηθούν, καθώς ο Σκλαβενίτης δεν προβλέπει απολύσεις. Η συμφωνία σηματοδοτεί τη διεύρυνση της παρουσίας της εταιρείας στην κατηγορία των έτοιμων φαγητών, έναν τομέα που παρουσιάζει έντονη ανάπτυξη, ειδικά μετά την πανδημία.
Η «Σπιτική Κουζίνα» ανήκει στον Όμιλο Salas International Group SA, του επιχειρηματία Νίκου Σαλαπατάρα, ο οποίος έχει μακρά πορεία στον χώρο της εστίασης.
Αγορά με δυναμική – Heat & eat γεύματα στα 144 εκατ. ευρώ
Η στρατηγική απόφαση του Σκλαβενίτη έρχεται σε μία περίοδο όπου τα γεύματα τύπου «heat & eat», αυτά δηλαδή που χρειάζονται μόλις 5 λεπτά για ζέσταμα,καταλαμβάνουν ήδη το 16% της αγοράς, όπως ανέφερε ο Παναγιώτης Μπορέτος, αντιπρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Circana. Σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας, οι πωλήσεις της συγκεκριμένης κατηγορίας φτάνουν τα 144 εκατ. ευρώ σε αξία, καταγράφοντας αύξηση 7,5% σε σχέση με το 2024.
Από πελάτης, παραγωγός – Το νέο εργοστάσιο του Σκλαβενίτη
Σημαντικό μέρος του νέου εγχειρήματος αφορά την κατασκευή εργοστασίου έτοιμων γευμάτων στη Μαγούλα Αττικής, έργο που έχει αναλάβει η ΑΒΑΞ. Στην αρχή, ο Σκλαβενίτης θα προμηθεύεται έτοιμα φαγητά από τον όμιλο Salas, ωστόσο, με την ολοκλήρωση του εργοστασίου, η εταιρεία θα αναλάβει την παραγωγή των γευμάτων in-house, μειώνοντας το κόστος και αυξάνοντας τον ποιοτικό έλεγχο.