Ο τουρισμός, η ανάπτυξη του Airbnb, αλλά και ο περιορισμός της κατανάλωσης εκτός σπιτιού ήταν η «ένεση» για τις πωλήσεις των αλυσίδων σουπερμάρκετ το προηγούμενο διάστημα. Είναι ενδεικτικό, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιοποίησε η NielsenIQ, ότι στο διάστημα Ιανουαρίου – Σεπτεμβρίου 2025 συνεχίστηκε η δυναμικά ανοδική πορεία σε τζίρο της αγοράς του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων, το οποίο παρουσίασε αύξηση κατά 7,6%, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περσινή χρονική περίοδο, με την αύξηση αυτή να οδηγείται το τρέχον έτος κατά κύριο λόγο από την αύξηση των πωλήσεων σε όγκο των προϊόντων και όχι από τις όποιες ανατιμήσεις πραγματοποιήθηκαν στο διάστημα αυτό. Η αυξημένη ζήτηση στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων και ειδών σουπερμάρκετ φαίνεται να καθοδηγείται κατά κύριο λόγο από τις τρέχουσες καταναλωτικές τάσεις. Στις τάσεις αυτές, όπως καταγράφονται, περιλαμβάνονται η στροφή προς το «Back to Basics» και το φαινόμενο του «Homing», που ενισχύουν την κατανάλωση εντός του σπιτιού, σε αντίθεση με την ψυχαγωγία και την κατανάλωση εκτός σπιτιού (ΗΟRECA). Μάλιστα, από τα στοιχεία φαίνεται ότι μερίδια του τζίρου των πωλήσεων μεταφέρονται από το «παραδοσιακό» κανάλι (καταστήματα ψιλικών και περίπτερα) στα νέα μικρότερα καταστήματα της γειτονιάς που ανήκουν σε αλυσίδες και τα οποία προσφέρουν χαμηλότερες τιμές, ευέλικτο ωράριο και προσαρμοσμένο κωδικολόγιο στις ανάγκες του «on the go» για τους καταναλωτές. Πάντως, σημαντικό ρόλο για ένα ακόμα εννεάμηνο έπαιξε η τουριστική ανάπτυξη, που ήταν στο 4%, καθώς και το Airbnb που ως τάση ενισχύει την προετοιμασία γευμάτων εντός των καταλυμάτων, εντείνοντας περαιτέρω τη ζήτηση για τρόφιμα και προϊόντα καθημερινής χρήσης που αγοράζονται κυρίως από τα σουπερμάρκετ.
Η τουριστική ανάπτυξη, πέρα από την τόνωση της γενικότερης κατανάλωσης, φαίνεται ότι ενισχύει και κατά τόπους την περιφέρεια στον τζίρο του οργανωμένου λιανεμπορίου της κάθε γεωγραφικής περιοχής. Σύμφωνα με τα στοιχεία της NielsenIQ, ανά μήνα είναι προφανής η αυξανόμενη συμμετοχή στις πωλήσεις των περισσότερο τουριστικών περιοχών κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, αλλά και τον Σεπτέμβριο, σε αντίθεση με αυτή των μεγάλων αστικών κέντρων της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης.
Οσο για τις κατηγορίες προϊόντων που παρουσίασαν τις μεγαλύτερες αυξήσεις, τα φρέσκα προϊόντα παρουσίασαν άνοδο 11% και τα τυποποιημένα τρόφιμα και ποτά 7,3%. Την ίδια στιγμή, οι μεγάλες κατηγορίες των προϊόντων οικιακής χρήσης παρουσιάζουν σημαντικά πιο συγκρατημένη αύξηση των πωλήσεών τους σε αξία, στο 1,8%, ενώ τα προϊόντα προσωπικής υγιεινής στο σύνολό τους αναπτύσσονται κατά 3%. Και στις δύο μεγάλες αυτές κατηγορίες των μη τροφίμων παρουσιάζονται αποπληθωριστικές τάσεις, ενώ τα τρόφιμα και ποτά είναι αυτά στα οποία φαίνεται αυξημένη η μέση πωλούμενη τιμή, σε σχέση με το 2024.