Να μείνει ζωντανή η κυπριακή κτηνοτροφία, είπε ο Πρόεδρος Ομάδας Κτηνοτρόφων Πάφου – Πραγματοποιήθηκε 4ο Φεστιβάλ Αιγοπρόβειου Γάλακτος
Με έμφαση στον καθημερινό αγώνα των ποιμνιοτρόφων, τη σημασία του αιγοπρόβειου γάλακτος και την ανάγκη να παραμείνει ζωντανή η κυπριακή κτηνοτροφία, μίλησε στη Δρούσεια ο Πρόεδρος της Ομάδας Κτηνοτρόφων Πάφου και Επαρχιακός Γραμματέας του Παναγροτικού, Πανίκος Κάπονας, στο πλαίσιο του 4ου Φεστιβάλ Αιγοπρόβειου Γάλακτος.
Το Φεστιβάλ, που έχει πλέον καταστεί θεσμός για την περιοχή του Ακάμα και της Πάφου, πραγματοποιήθηκε με επίκεντρο την κυπριακή κτηνοτροφία, τους ανθρώπους της υπαίθρου και την αξία του αιγοπρόβειου γάλακτος.
Στον χαιρετισμό του, ο κ. Κάπονας τόνισε ότι η διοργάνωση αποτελεί κάτι περισσότερο από μια γιορτή, καθώς αναδεικνύει την παράδοση, την κυπριακή ύπαιθρο και, κυρίως, τον καθημερινό αγώνα των ανθρώπων που κρατούν ζωντανή την κτηνοτροφία.
«Είναι μια ευκαιρία να τιμήσουμε τον τόπο μας, την παράδοσή μας και, πάνω απ’ όλα, τους ανθρώπους που δουλεύουν καθημερινά για να κρατούν ζωντανή την κυπριακή κτηνοτροφία», ανέφερε.
Ο Πρόεδρος της Ομάδας Κτηνοτρόφων Πάφου αναφέρθηκε στις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν καθημερινά οι παραγωγοί, υπογραμμίζοντας ότι το επάγγελμα του ποιμνιοτρόφου απαιτεί συνεχή παρουσία, κόπο και επιμονή, ανεξαρτήτως καιρικών συνθηκών και προβλημάτων.
«Εμείς οι ποιμνιοτρόφοι της περιοχής του Ακάμα και της Πάφου ξέρουμε πολύ καλά τι σημαίνει δουλειά», σημείωσε, εξηγώντας ότι το Φεστιβάλ αποτελεί έναν τρόπο να αναγνωριστεί και να τιμηθεί ο κόπος των ανθρώπων της κτηνοτροφίας.
Ιδιαίτερη αναφορά έκανε στη σημασία του αιγοπρόβειου γάλακτος ως αυθεντικού κυπριακού προϊόντος και στη συμβολή του στην παραγωγή παραδοσιακών προϊόντων, όπως το χαλλούμι, η αναρή, το γιαούρτι και το φρέσκο γάλα.
Όπως τόνισε, μέσα από τη διοργάνωση επιδιώκεται να έρθει το κοινό πιο κοντά στους παραγωγούς και να αναδειχθούν η δουλειά, τα προϊόντα και η παράδοση που παραδόθηκε από τις προηγούμενες γενιές.
«Θέλουμε να παραδώσουμε αυτή την παράδοση στις επόμενες γενιές», ανέφερε ο κ. Κάπονας, αναδεικνύοντας την ανάγκη να διασφαλιστεί η συνέχεια της κτηνοτροφίας και της παραγωγής στην κυπριακή ύπαιθρο.
Ο Επαρχιακός Γραμματέας του Παναγροτικού εξέφρασε τις ευχαριστίες του προς όλους όσοι συνέβαλαν στη διοργάνωση του Φεστιβάλ.
Το 4ο Φεστιβάλ Αιγοπρόβειου Γάλακτος συνδύασε την παράδοση και την τοπική παραγωγή με τη μουσική και τη διασκέδαση, προσφέροντας στους επισκέπτες μια βραδιά αφιερωμένη στην κυπριακή ύπαιθρο. Στη σκηνή εμφανίστηκαν ο Γιώργος Μαργαρίτης, η Κέλλυ Κελεκίδου και ο Κωνσταντίνος Μαργαρίτης, δίνοντας το μουσικό χρώμα στη βραδιά.
Πηγή: ΚΥΠΕ